Alanya'da Otel ve Restoran Yemek Fotoğrafçılığı İçin 7 İpucu

Alanya ve Antalya'da bir restoran ya da otel restoranı için yemek fotoğrafçılığı satışı etkiler. Misafir önce gözüyle yer. Menüye, Google'daki fotoğraflarınıza ya da Instagram hesabınıza bakıp ne sipariş edeceğine, hatta restoranınıza gelip gelmeyeceğine karar verir. İyi bir yemek fotoğrafı iştah açar, kötüsü ise lezzetli bir tabağı bile sıradan gösterir.

Aşağıdaki yedi ipucunu otel restoranlarında ve Alanya'daki işletmelerde yaptığımız çekimlerden çıkardık.

1. Önce doğru tabakları seçin

Menüdeki her tabağı çekmek gerekmez. Önce şu tabaklardan başlayın:

• En çok satan tabaklar
• Size en çok kazandıran tabaklar
• Restoranınızı diğerlerinden ayıran imza tabaklar

Menüde de sosyal medyada da en çok işinize yarayacak fotoğraflar bunlardır.

2. Yemek fotoğrafında ışık her şeydir

Yemek fotoğrafında en iyi ışık, yandan gelen yumuşak gün ışığıdır. Pencere kenarında ya da gölgeli bir terasta çekilen tabak doğal görünür ve iştah açar, çünkü bu ışıkta yemeğin dokusu da sosun parlaklığı da malzemelerin gerçek rengi de ortaya çıkar.

Tavandaki sarı lambalar ya da tabağa dik patlatılan flaş renkleri bozar, tabağı da düz gösterir. Kapalı mekânda çekim yapılacaksa gün ışığını taklit eden çekim ışıkları kullanılır.

3. Her tabağın kendi açısı vardır

Bütün tabakları aynı açıdan çekmek sık yapılan bir hata. Açıyı tabağın biçimine göre seçmek yeter.

• Tepeden. Pizza, meze tabağı, kahvaltı sofrası ve salata gibi düz, geniş yüzeyli tabaklar.
• Yandan ya da 45 derece. Burger, katlı tatlılar ve içecekler gibi yüksekliği ve katmanı olan tabaklar.
• Göz hizasından. Kokteyller ve uzun bardaklar.

4. Tazelik birkaç dakikalıktır

Yemek tabağa konduğu anda en iyi hâlindedir. Birkaç dakika sonra yeşillikler solar, sos donar, buhar kaybolur, dondurma erir. Bu yüzden mutfakla çekim ekibinin iyi anlaşması gerekir. Tabaklar sırayla hazırlanır ve hazır olur olmaz çekilir.

Menüde gösterdiğiniz tabak, misafirin önüne gelen tabakla aynı olmalı. Gerçek dışı bir sunum kısa vadede ilgi çeker ama masaya gelen tabak fotoğraftakinden farklıysa misafir hayal kırıklığına uğrar.

5. Sade zemin, doğru dekor

Fotoğrafın yıldızı tabaktır, arka planda dikkat dağıtan eşya olmamalı. Restoranın kendi masaları, peçeteleri ve servis takımları kullanılırsa fotoğraf şık durur ve misafir gerçekte oturacağı masayı görür. Kadraja hayat katmak için birkaç taze malzeme, bir bardak içecek ya da bir çatal yeter.

6. Mekânı da gösterin

Misafir yemekle birlikte oturacağı yeri de satın alır. Alanya'da birçok restoranın en büyük kozu manzarasıdır. Deniz manzaralı bir masa, gün batımında kurulmuş bir teras ya da sıcak ışıklı bir iç mekân insana “burada yemek istiyorum” dedirtir.

Otel restoranlarında bu daha da önemli, çünkü misafir otel seçerken a la carte restoranlara, barlara ve açık büfeye de bakar.

7. Tüm menüde aynı çizgiyi koruyun

Bir tabak parlak ve aydınlık, öbürü koyu ve sarı görünüyorsa menü dağınık durur. Bütün fotoğraflarda aynı ışık ve aynı renk ayarı kullanılmalı, açılar da birbirine yakın olmalı. Menü ancak böyle tek elden çıkmış gibi görünür.

Fotoğrafları nerede kullanacağınızı da baştan düşünün, çünkü basılı menü, QR menü, Google işletme profili, sosyal medya ve paket servis uygulamaları ayrı kadrajlar isteyebilir. Çekim buna göre planlanırsa aynı set her yerde işe yarar.

Günlük paylaşımlar için telefonla 3 ipucu

Menü ve tanıtım fotoğrafları için temel, profesyonel çekimdir. Ama sosyal medyadaki günlük paylaşımları genelde restoran ekibi kendisi çeker. Telefonla çekerken şu üç kurala uymak bile fark eder:

1. Tabağı pencereye yakın bir masaya taşıyın. Tabak tavan lambasının altında kalmasın. Gün ışığında çekin ve flaşı kapatın.
2. Kadrajı sadeleştirin. Arka plandaki boş bardakları, peçeteleri, telefonları kaldırıp tabağa yaklaşın.
3. Lensi silin. Mutfakta telefonun lensi çabuk yağlanır, fotoğraf da buğulu çıkar. Çekmeden önce bir bezle silmek yeter.

Restoran ve otel mutfakları için yaptığımız çekimlerden örnekleri yemek ve içecek fotoğrafçılığı sayfamızda görebilirsiniz. Otelin bütün alanlarını birlikte düşünüyorsanız otel fotoğraf çekimi fiyatları yazımız işinize yarar. Yemek çekimini otelin diğer alanlarıyla birlikte planlamak için otel fotoğraf çekimi hizmetimize göz atın.